emeliejohnsson

när vi ändå är inne på temat att spara pengar så tänkte jag att jag kunde dela med mej av detta recept på ett fantastiskt gott och lättbakat rågbröd.

rågbröd              225 grader

50 g smör eller margarin

5 dl mjölk

50 g jäst

1,5 tsk salt

2 msk honung eller sirap

3 tsk brödkryddor

13-14 dl rågsikt

smält fettet i en kastrull och blanda i mjölken, värm upp tills det blir 37 grader. smula jästen i en bunke och rör ut med degspadet. tillsätt salt, honung/sirap, kryddor och nästan allt mjöl (lite sparas till utbakningen). arbeta ihop till en smidig deg. jäs i ca 30 minuter.

platta ut degen i en långpanna, nagga och skär i ca 20 rutor, låt jäsa i ytterligare 30 minuter.

In i ugnens mittersta del i ca 15-20 minuter. klart!