rabarber
när jag tittade ut genom mitt lilla vindsvåningsfönster i dag så såg jag till min förtjusning att det fanns rabarber färdiga att plocka i min trädgård! så nu blir det rabarberpaj för hela slanten, sväng ihop en du med en fredagförmiddag som denna. det är du värd.
rabarberpaj de lux
175 g smör
2dl havregryn
2dl vetemjöl
1dl socker
1/2 tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
1dl solrosfrön
750 g rabarber (5 normalstora stänglar)
2msk potatismjöl
1dl socker
1/2dl hackade nötter (gärna mer om du frågar mej eller min pappa)
skala och skär rabarberna och blanda med potatismjöl och socker. smält smöret. blanda mjöl, havregryn, solrosfrö, socker, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. tryck ut hälften av degen i en form och lägg i rabarberna. fördela resten av degen ovanpå. strö över nötter. grädda i ca 35 minuter. servera med vaniljsås i stora mängder.
Kasta inte paj i gladhus, ät upp den istället.
