emeliejohnsson

nu har jag varit sjuksköterska och jobbat som det i en vecka! helt sjukt konstig grej. jag måste säga att det känns fantastiskt roligt och att jag verkar ha väldigt trevliga arbetskamrater. bra grej. men det är också fantastiskt mycket att lära sig och ta in. så jag tror nästan att jag kan räkna med att vara ganska trött efter jobbet den första tiden.

jag kommer som vissa vet börja arbete som sjuksköterska nu i januari, eftersom jag tar min examen då. det känns jättespännande men också lite nervöst. i alla fall så satt jag och kollade på namnskyltar då jag såg den fantastiska saken att skyltmax erbjuder en gratis skylt om man bloggar om dom. så gå in på namnskyltar och beställ fina egendesignade namnskyltar:)

jag kommer som vissa vet börja arbete som sjuksköterska nu i januari, eftersom jag tar min examen då. det känns jättespännande men också lite nervöst. i alla fall så satt jag och kollade på namnskyltar då jag såg den fantastiska saken att skyltmax erbjuder en gratis skylt om man bloggar om dom. så gå in på  http://www.skyltmax.se/skyltar/namnskyltar och beställ fina namnskyltar.

om man vill tjäna pengar så ska man åka till Norge, jag och J ska arbeta på hemtjänsten och arbetsgivaren betalar boende (500 kr/natt) plus resa till norge och hem igen. och lön så klart. bra.

vi bor på en fantastiskt mysig camping i en stuga för två personer, campingen ligger alldeles vid en vecker å ch ca 2 km från vår arbetsplats. och till J,s stora förtjusning vägg i vägg med ett jakt, friluftsliv och fiske museum. ska försöka återkomma med bilder.

i morgon bär det av mot sydliga breddgrader och kroatien för mej och la familia. ska bli skönt. sol!

i morgon är dagen då jag och S kommer att få svar på frågan om vår c-uppsats är godkänd eller inte. känns spännande och lite skrämmande samtidigt. en annan sak som känns lite skrämmande är att jag snart tar examen, det blev verkligt för mej eftersom jag var på min kompia L examen i dag. spännande. i alla fall så får jag sommarlov i morgon och på lördag åker jag till kroatien med min fina familj. faktiskt är det så att jag har världens bästa familj. jag gillar det. J gjorde sin stora halvårstenta i dag och det gick kändes bra tyckte han. även det är bra

när vi ändå är inne på temat att spara pengar så tänkte jag att jag kunde dela med mej av detta recept på ett fantastiskt gott och lättbakat rågbröd.

rågbröd              225 grader

50 g smör eller margarin

5 dl mjölk

50 g jäst

1,5 tsk salt

2 msk honung eller sirap

3 tsk brödkryddor

13-14 dl rågsikt

 

smält fettet i en kastrull och blanda i mjölken, värm upp tills det blir 37 grader. smula jästen i en bunke och rör ut med degspadet. tillsätt salt, honung/sirap, kryddor och nästan allt mjöl (lite sparas till utbakningen). arbeta ihop till en smidig deg. jäs i ca 30 minuter.

platta ut degen i en långpanna, nagga och skär i ca 20 rutor, låt jäsa i ytterligare 30 minuter.

In i ugnens mittersta del i ca 15-20 minuter. klart!

har fått nys om en anna bra sak då man som jag vill leva lite billigt, beställ ett gratis provset av kockens kryddor http://www.kockens.com/orderpage.aspx.

gratis är gott som man brukar säga:)

Emelie

har efter en ekonomisk genomgång kommir fram till att jag måste leva billigt i sommar, riktigt billigt. men jag tänker att människor har ju klarat det förr, så varför skulle inte jag göra det? jag tänkte i alla fall börja tipsa lite om billiga saker som jag hittar och så.

här kommer faktiskt det första tipset, kopiera länken och bli medlem i http://www.gratisklader.se/?r=199206 där kan du väldigt enkelt samla poäng och på så få presentkort på kläder, helt gratis!!

en bra början i alla fall:)

Emelie

Ville bara tipsa er alla om en ba sida som heter gratiskläder, kopiera adressen och kolla in de:  http://www.gratisklader.se/?r=199206 där man kan samla poäng som man sedan kan lösa ut till ett presentkort! bra grej säger jag!

 

 

 

 

i morgon smäller det. jag ska bära en badmössa för första gången i mitt liv. det är nämligen så att jag har dragit av mitt korsband och nu efter operationen är det en hel del rehabilitering som krävs. och i morgon ska jag börja på knägruppen i basäng. kan tänka mej att dom flesta är ungefär 60 år och har artros, men har jag tur kanske det är någon i min ålder med så att jag slipper stå där ensam med en badmössa och utföra diverse gymnastiska övningar. jag återkommer mer om den glamorösa vattengymnastiken.

kanske blir det något stilfullt dom den här?

livet är bra nu.

jag känner mej så glad, för i helgen kommer de fina vännerna S och J upp från Jönköping! det var så länge sedan jag träffade dom. fantastiskt, så nu håller jag på att baka bröd till deras ära. det är samma recept som jag la upp för några dagar sedan, det med havregryn. men jag har nu bytt ut rågmjölet mot vanligt vetemjöl. detta för att min älskade vän Carro också ska kunna fika om hon kommer förbi.  hurra.

 

 

som jag kanske nämnt tidigare så älskar jag recept som inte är så komplicerade och som det blir mycket av. här kommer ett av mina absoluta favoritbröd. lätta att göra och goda blir dom också.

frukostbröd med havre               225 grader

 

5 dl fiberhavregryn

2 dl grovt rågmjöl

1dl rågkross

1dl linfrön

2tsk salt

7dl vatten eller mjölk

2msk olja

50g färsk jäst

ca 8dl vetemjöl

 

blanda havregryn, rågmjöl, rågkross, linfrö och salt i en bunke. värm vätskan till 37 grader och rör ned den och oljan i mjölblandningen.

smula ned jästen och rör till jästen är upplöst. tillsätt allt vetemjöl och arbeta degen fem minuter i maskin eller med elvisp försedd med degkrokar. låt jäsa i ca 30 minuter.

knåda degen ordentligt och fördela den jämnt på en plåt. skåra ca 16 rutor och nagga med en gaffel. pensla med vatten och strö på havregryn och tryck fast grynen lätt.

låt jäsa i ytterligare 30 minuter.

grädda i 20-24 minuter i mitten av ugnen.

jag är glad, min orkide som jag haft sedan jag flyttade hit till umeå har äntligen börjat blomma. den har lyckats återhämta sig efter sitt förra blommningsförsök då jag fylld av glädje skulle ta i blomman som rammlade av. jag gör inte samma misstag igen.

spana in dom här platta snyggingarna på nelly.com, perfekt  till vårens alla chinos.

Red velvet cake

175 grader

3 1/2 dl strösocker

2 ägg

3 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1/2 tsk salt

1 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 msk vitvinsvinäger

1 dl raps- eller solrosolja

2 1/2 dl filmjölk

1 msk röd karamellfärg

smör eller ströbröd till formen

 

frosting

600 g färskost (philadelphiatyp)

4 1/2 dl florsocker

3 msk färskpressad limejuice och 1/2 msk rivet skal

 

Smörj och bröa en form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter.

Vispa socker och ägg poröst. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med vinäger, olja och filmjölk. Tillsätt karamellfärgen och vispa till en slät smet.

Häll smeten i formen och grädda i 45 minuter. Kontrollera med provsticka att kakan är helt torr. Låt kakan svalna helt och lossa sedan formen.

Vispa ihop ingredienserna till frostingen. Rensa och skär jordgubbarna i skivor och spara de finaste till garnering.

Skär kakan i 3 delar. Bre ca 2 1/2 dl av frostingen på den undre delen.

Lägg på den översta delen och bred på ett tunt lager med frosting, ca 1 1/2 dl runtom.

Ställ in i kylen ca 30 minuter för att stelna.

Ta ut och bred på resten av frostingen.

lyxen i mitt liv fortsatte även i dag, morgonen började med hotellfrukost med mamma, pappa och agnes på scandic plaza. vidare så begav vi oss nordväst mot vindeln och min farbrors 60 års kalas. väl hemma i umeå igen så var det middag och mascarpone som intogs. mycket sött och gott denna helg. men bättre en fransk chokladtårta i handen än tio i skogen.

i går var jag och J på Socialize och åt middag. den är en resturang där dom bara använder sig av lokalproducerade produkter och ekologiska produkter. fantastiskt gott och fantastiskt mysigt. rekomenderas. (clubsocialize.se) kvällens höjdpunkt var deras hemgjorda glass i tre smaker, vanilj, bär och mörk choklad med hjortron.

jag är svag för goda kakor som det blir många av och som är smidiga att göra. kan inte få nog av sådanna recept. här kommer min favoritkaka för tillfället.

Falsk toscakaka                          200 grader

4 ägg
6 dl socker
3dl vetemjöl
2tsk bakpulver
8 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
175 g smör

toscasmet

75 g smör
2dl socker
1,5 dl grädde
1dl ljus sirap
200g riven kokos

vispa ägg och socker poröst. blanda sedan i de övriga ingredienserna för chokladbotten. häll smeten i en långpanna och grädda i 12-15 minuter på 200 grader.

blanda alla toscasmetingredienserna i en tjockbottnad panna och koka under omrörning.

häll toscasmeten på den halvvarma kakan och grädda sedan i ytterligare 10 minuter.